朝？昼からだらしなくサッカーのオヤジに流石ブリックもあきらめたか。
何も風呂場まで逃げなくたっていいじゃん。
可哀想にねーブリック
で、今日は十割そば。手切りではとてもそばにならないからローラータイプのパスタマシーンをテスト。
味はまあまあ田舎そばで合格。
しかし食後の掃除が大変。毎日使うなら大丈夫なんだろうけど湿気の多い日本。
見えない所にカビでも生えたら目も当てられない。
そこで海外では評判の電動式のパスタマシーン。アマゾンで中古品を購入。
見た目は非常に美しく田舎そばが出来上がった。でお味は？
江戸っ子の姐さんはソバをつまみにビールと来た。ノンアルコールだけどね。
さてさてお味は？
十割そばには間違いない。そばとすれば乾麺の十割そばの味。
今の乾麺の十割そばの味は非常にいい。不思議な事にそば湯が物凄く濃く味がイイんだ。
この電動パスタマシーンで作ったそばのそば湯も乾麺のそば湯と同じく味がイイ。
という事は、機械でそばを押し出したそばからはソバの旨味が流れ出ちゃうのかな。
手動のパスタマシーンで作った十割そばは味は抜群、そば湯も漂白剤臭い様な独特の香りのそば湯。
昔懐かしい本当の蕎麦屋のそば湯。乾麺に比べると薄いそば湯。
結局我が家は乾麺の十割そばに戻りました。マシーン売らなきゃ。
見た目美しく
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